Cù Lao Chàm không những chào đón du khách bằng những tiếng sóng vỗ rì rào, những bãi cát trắng xóa, những gợn núi, những tấm chân tình bình dị,…mà còn níu lòng du khách bởi những món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Tuy đối với người dân Cù Lao, thì những món ăn đó vô cùng dân dã, quen thuộc; nhưng đối với du khách, những món ăn này cực kỳ hiếm và đắt đỏ. Nổi bật trong các món ngon ở Cù Lao Chàm thì 7 đặc sản sau đây sẽ khiến du khách khó lòng cưỡng lại.
1. Cua đá.
Nếu ở đất liền hay sống ở Thành phố, để ăn được món cua đá, bạn phải đến các quán ăn thượng hạng và phải bỏ ra một số tiền không nhỏ. Tuy nhiên, đối với người dân Cù Lao thì cua đá là món ăn cực kỳ quen thuộc và cũng là món ăn mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng muốn được ăn thử một lần.
Thịt cua đá ở đây rất ngọt, dai, béo ngậy và không có vị tanh như cua biển thường vì chúng ăn cỏ cây trên núi và uống nước sương sớm. Người dân trên đảo thường ví cua đá là một vị thuốc vì khi ăn vào vừa ngon vừa lạ miệng, tinh thần thấy sảng khoái lạ thường.
2. Mực một nắng.
Mực một nắng khá nổi tiếng ở Cù Lao Chàm vì nó được chế biến rất đặc biệt: Mực chỉ phơi một nắng cho bớt mùi tanh nên bên ngoài thì khô ráo hẳn nhưng bên trong vẫn đảm bảo được độ tươi ngon. Đây là món khoái khẩu của nhiều người, sẽ thú vị hơn nếu bạn vừa thưởng thức mực một nắng với thêm một chút bia.
Không khó để chế biến mực một nắng nhưng bạn cần phải tỉ mỉ, nướng kĩ trên lửa nhỏ, không nướng trên lửa quá già. Khi mực ngả sang màu vàng và có mùi thơm hấp dẫn cũng là lúc mực vừa chín tới.
3. Bào ngư.
Nói đến bào ngư thì ai cũng nghĩ rằng chỉ những người giàu có mới ăn được bào ngư vì đây là một món ăn vô cùng hiếm và đắt đỏ. Nhưng du khách sẽ dễ dàng ăn được đặc sản bào ngư khi du lịch đến Cù Lao Chàm.
Muốn bắt được bào ngư, ngư dân có kinh nghiệm phải lặn sâu xuống biển và khó khăn lắm mới tách chúng ra khỏi những tảng đá. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và có mùi vị đặc sắc mà không một loại hải sản nào có thể sánh được. Nếu có dịp đến Cù Lao Chàm, bạn đừng quên thưởng thức bào ngư ít nhất là một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ phải ấn tượng với mùi vị thơm ngon của nó.
4. Bánh ít lá gai.
Tuy chỉ là một chiếc bánh có bề ngoài thô kệch nhưng bánh ít lá gai lại là một loại đặc sản của người dân Cù Lao Chàm. Ngày trước, bánh ít lá gai chỉ có vào những dịp lễ hội; nhưng ngày nay để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch cũng như người dân, bánh ít lá gai được làm phổ biến vào tất cả các ngày.
Vẻ ngoài của bánh là lá chuối xấu xí nhưng bên trong lại cực kỳ hấp dẫn, hình dạng và màu sắc và cả hương vị thơm nức thách thức người dùng.
5. Ốc vú nàng.
Nói đến Cù Lao Chàm phải nói đến món ốc vú nàng, vì đây là món ăn các nơi khác không dễ gì có được. Sở dĩ nó có tên là ốc vú nàng vì hình dạng của ốc có hình chóp lệch, trên đỉnh có một cái núm nhỏ, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ.
Ốc vú nàng có hương vị rất đậm đà, khó phai, chỉ cần thưởng thức món ăn này một lần bạn sẽ muốn quay lại Cù Lao Chàm ở những lần sau.
6. Rau rừng Cù Lao Chàm.
Rau rừng Cù Lao Chàm bao gồm các loại rau: rau dớn, rau sân, rau lủi, mã đề…Đa phần các loại rau này mọc hoang ở chân núi. Tuy chỉ là một món ăn đơn giản nhưng rau rừng được xem là đặc sản trên đảo, mang nét chân chất, mộc mạc của người dân Cù Lao Chàm.
Có nhiều cách chế biến rau rừng. Bạn có thể ăn tươi sống kèm với hải sản cuộn trong lớp bánh tráng lụa chấm mắm nêm. Rau rừng còn được dùng để nấu canh với tôm hay thịt băm nhuyễn hoặc rau rừng phơi khô rồi pha uống như pha trà, công dụng uống giải độc, mát gan rất tốt cho cơ thể. Thật đặc biệt đúng không nào! Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn thịt cá, nhiều dầu mỡ,…thì hãy nếm thử vị ngon mặn mà trong món rau rừng Cù Lao Chàm này nhé.
7. Yến sào.
Yến sào là một loại thực phẩm cao cấp, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây không những là một loại thực phẩm mà còn là một loại dược phẩm rất quý hiếm. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều cửa hàng bán yến sào tại Cù Lao Chàm.
Hãy đến Cù Lao Chàm và dần dần cảm nhận những hương vị thơm ngon, đậm đà trong từng món ăn đặc sản trên đất đảo này bạn nhé!
