Đến Đà Nẵng nếu muốn được thưởng thức hết ẩm thực đặc sắc ở đây thì bánh xèo là món ăn mà bạn tuyệt đối không được bỏ qua. Trong bài viết sau đây Du lịch Đà Nẵng sẽ giới thiệu đến bạn những địa chỉ bán bánh xèo chuẩn nhất Đà thành.
Bánh xèo bà Dưỡng
Địa chỉ: K280/23, Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 20.000đ – 55.000đ
Nói đến bánh xèo Đà Nẵng nổi tiếng nhất vẫn là bánh xèo bà Dưỡng. Quán ban đầu chỉ là một gánh hàng nhỏ di động ở một góc phố, nhưng 31 năm sau nó lại trở thành một thương hiệu mà khi nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng chúng ta đều không thể bỏ qua.
Quán nằm sâu trong kiệt 11 đường Hoàng Diệu nhưng lúc nào cũng nhộn nhịp khách.
Bánh xèo bà Dưỡng được rất nhiều du khách biết đến bởi bánh ở đây được đổ rất ngon giòn cùng món nước chấm đặc biệt mà không có hàng quán nào có thể sánh được.
Bánh xèo ở đây được làm từ gạo ngon của phố cổ Hội An, sau khi ngâm khoảng 4 tiếng sẽ được xay thành bột, pha loãng cùng một ít bột nghệ để tạo màu. Phần nhân bánh được làm từ thịt bò ướp gia vị, tôm sông bóc vỏ hấp chín tới, giá được làm sạch và để sống. Bánh được đổ làm hai lần để có được vỏ luôn giòn ngon nhưng vẫn giữ được sự mềm ngọt ở mặt bên kia của bánh. Lửa để đổ bánh phải là lửa than để bánh luôn thơm và xốp.
Nhưng điểm đặc biệt nhất để làm nên nét đặc trưng của bánh xèo nơi đây đó là phần nước chấm. Nước chấm được pha chế sền sệt và có màu nâu đậm, gồm có gan, đậu phộng, mè, gia vị,… Khi ăn sẽ có cảm giác beo béo lại bùi bùi rất hấp dẫn.
Khi ăn bánh xèo ở đây thực khách sẽ cảm nhận được sự giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt thơm từ thịt bò và tôm của nhân bánh, thêm một ít rau sống, đồ chua quyện cùng thứ nước chấm đậm đà mà lạ miệng. Khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
Ngoài bánh xèo quán còn phục vụ thêm nhiều món khác như nem lụi, bún thịt nướng, bò nướng lá lốt cho thực khách lựa chọn.
Bánh xèo cô Mười
Địa chỉ: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Mức giá: 5.000đ – 15.000đ
Bánh xèo cô Mười là địa chỉ ăn uống quen thuộc của nhiều cô cậu học sinh – sinh viên nơi đây bởi mức giá vô cùng hạt dẻ mà chất lượng thì miễn chê.
Bánh xèo ở đây có vỏ bánh mỏng, được chiên vàng ươm và giòn tan, nhân bánh thì đầy ú ụ. Khi ăn thì ăn kèm rau sống tươi ngon nên không hề có cảm giác ngán hay quá béo. Đặc biệt bánh ở đây mang đậm hương vị của bánh xèo Quảng Ngãi bởi người bán là người Quảng Ngãi gốc.
Quán còn có các món khác như bún thịt nướng, bò hít,… giá cũng chỉ từ 5 – 20k, nên bạn có thể vô tư ăn uống đểlấp đầy dạ dày nhé!
Bánh xèo Tôm Nhảy
Địa chỉ: 140 Nguyễn Trung Đức, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Mức giá: 20.000đ – 35.000đ/đĩa
Bánh xèo Tôm Nhảy được đổ vỏ mỏng, chiên ít dầu mỡ nên không gây ngán, nhân bánh được làm từ những con tôm đất tươi ngon nhất, nên chất lượng bánh luôn tuyệt vời.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ tôm, sự tươi mát của rau sống cùng vị chua ngọt nhưng đậm đà của nước chấm.
Không gian quán luôn sạch sẽ, nhân viên nhiệt tình, dễ thương là những điểm cộng tiếp theo mà bạn có thể thấy ở đây. Đặc biệt quán còn có thêm các dịch vụ giao hàng tận nơi, nên chỉ cần ở nhà bạn vẫn có ngay bánh xèo nóng hổi để thưởng thức nhé!
