Đà Nẵng và 4 đặc sản không thể thiếu trong ngày Tết


Vào những ngày Tết, người dân Đà Nẵng thường chuẩn bị rất nhiều món ngon đặc sản để dâng lên ông bà tổ tiên. Bên cạnh món bánh chưng, bánh tét như những địa phương khác, Đà Nẵng còn có những đặc sản riêng đậm đà hương vị tết quê.

Tré Bà Đệ

Trong mâm cơm ngày tết của người Đà Nẵng không thể thiếu món Tré Bà Đệ. Đây là món ăn được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt mông, thịt ba chỉ, thịt nạc và da heo. Với cách chế biến độc đáo, Tré Bà Đệ mang hương vị thơm ngon và đặc biệt không lẫn với những cơ sở chế biến khác.

da-nang-va-4-dac-san-khong-the-thieu-trong-ngay-tet-1

Bí quyết của Tré Bà Đệ là nước mắm mô được nấu cô đọng trong vài giờ, sau đó để khô như muối ăn. Tré được gói trong một lớp lá ổi và nhiều lớp lá chuối bên ngoài. Lá ổi sẽ giúp cho Tré giữ được mùi thơm đặc trưng, đồng thời tạo vị chát chát khi ăn. Người ta thường ăn Tré kèm với tương ớt, ớt trái tươi, tỏi hoặc dưa hành muối chua để chống ngán.

Địa chỉ: 81 Hải Phòng, Đà Nẵng.

Chả Cá Xuân

Ẩm thực ngày tết Đà Nẵng không thể không nhắc đến Chả Cá Xuân. Món ăn này được làm từ thịt của nhiều loại cá như cá ba sa, cá thác lác, cá mè, cá mối, cá nhồng, cá rô, cá anh vũ,…Sau khi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn, thịt cá được trộn với rau thơm và các loại gia vị như rau thì là, hạt tiêu, ớt. Sau cùng, người ta nặn viên tròn hoặc viên ép dẹt rồi hấp hoặc rán.

da-nang-va-4-dac-san-khong-the-thieu-trong-ngay-tet-2

Chả Cá Xuân được ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh canh. Đặc biệt, món bún chả cá cũng là đặc sản hàng đầu của Đà Nẵng. Chả Cá Xuân là món ăn được người dân Quảng Nam, Đà Nẵng rất yêu thích bởi độ mềm dẻo, đậm đà và không có hàn the hay mỡ.

Địa chỉ: Chợ Hàn.

Bò khô

Bò khô là món ăn thường được người dân Đà Nẵng tiếp đãi khách trong những ngày tết. Bò khô Đà Nẵng được làm từ thịt đùi bò săn chắc với độ dày vừa phải. Do vậy, khi ăn bạn sẽ thấy thịt bò mềm, dai và thấm gia vị. Tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể chế biến bò khô phi lê, xé nhỏ làm nộm hoặc vắt ít chanh tươi và ăn kèm cùng tương ớt.

da-nang-va-4-dac-san-khong-the-thieu-trong-ngay-tet-3

Để tiết kiệm thời gian chế biến, rất nhiều người dân Đà Nẵng đã mua món Bò khô để thưởng thức và chiêu đãi khách khứa. Cùng bạn bè ngồi nhâm nhi những miếng bò khô dai dai, cay cay trong ngày tết thì quả thật không còn gì bằng.

Địa chỉ: Bò khô Phú Sang số 64 Hoàng Đạo Thúy, Đà Nẵng.

Chả bò

Đến Đà Nẵng thì không thể bỏ qua món Chả bò thơm ngon và nức tiếng. Trong những ngày tết cũng vậy, món Chả bò được người dân Đà Nẵng chuẩn bị để tiếp khách và dâng lên ông bà tổ tiên. Khác với chả bò của những địa phương khác, Chả bò Đà Nẵng được làm từ 100% thịt bò tươi, không có chất bảo quản, không có phèn sa. Sau khi cắt ra, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của chả. Miếng chả có màu hồng, vị ngọt, giòn và dai.

da-nang-va-4-dac-san-khong-the-thieu-trong-ngay-tet-4

Địa chỉ:

  • Chả bò cô Huệ số 230/6 Tôn Đức Thắng, Đà Nẵng.
  • Chả bò bà Đệ số 77 Hải Phòng, Đà Nẵng.
  • Chả bò bà Hường số 4 Hoàng Diệu, Đà Nẵng.

Ẩm thực ngày Tết Đà Nẵng khá phong phú và đặc biệt không thể thiếu 4 món ngon đặc sản trên đây. Bạn có thể ghé đến những địa chỉ chúng tôi cung cấp để mua đặc sản chính hãng với giá rẻ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *